1. Главная
  2. Блог
  3. Мероприятия
  4. Калькулятор шашлыка

Калькулятор шашлыка

2 мая 2026
216
Калькулятор шашлыка
6 взрослых
Берите с собой


Для пикника на пару часов мы брали мясо из расчета 350 г на взрослого и 200 г на ребенка. Если мероприятие рассчитано на весь день, норма такая: 500 г мяса на взрослого и 300 г на ребенка. Для тех, кто остается с ночевкой, заложили дополнительную порцию: 700 г на взрослого и 400 г на ребенка. Также учли ужарку: для курицы — 30%, для остальных видов мяса — 40%.

Количество продуктов для маринада рассчитали по нашему рецепту. На 1 кг мяса нужно 250 г лука, остальные ингредиенты считали упаковками.

Другие мясные или растительные продукты рассчитывали так: для пикника на пару часов брали по одному бургеру на взрослого и ребенка, по две сосиски на взрослого и по одной на ребенка, 300 г крылышек на взрослого и 150 г на ребенка. Для пикника на целый день или с ночевкой порции немного увеличили — с учетом того, что будет и другая еда, а гости вряд ли станут есть одно и то же.

Свинина шея / лопатка

Выход ~65% · потери при жарке ~35%

Человек Сырое мясо Готовый шашлык Маринад Уголь
2 1,0 кг ~650 г 200 г 2 кг
4 2,0 кг ~1,3 кг 400 г 3 кг
6 3,0 кг ~2,0 кг 600 г 4 кг
8 4,0 кг ~2,6 кг 800 г 5 кг
10 5,0 кг ~3,3 кг 1,0 кг 6 кг
15 7,5 кг ~4,9 кг 1,5 кг 8 кг
20 10,0 кг ~6,5 кг 2,0 кг 10 кг
Норма: ~500 г сырого на человека. Лучшие части: шея, лопатка. Маринад: лук + специи + уксус или кефир. Время жарки: 20–25 мин.

Баранина корейка / нога

Выход ~60% · потери при жарке ~40%

Человек Сырое мясо Готовый шашлык Маринад Уголь
2 1,2 кг ~720 г 200 г 2 кг
4 2,4 кг ~1,4 кг 400 г 3 кг
6 3,6 кг ~2,2 кг 600 г 4 кг
8 4,8 кг ~2,9 кг 800 г 5 кг
10 6,0 кг ~3,6 кг 1,0 кг 6 кг
15 9,0 кг ~5,4 кг 1,5 кг 8 кг
20 12,0 кг ~7,2 кг 2,0 кг 10 кг
Норма: ~600 г сырого на человека. Лучшие части: корейка, каре, нога. Маринад: зира + кориандр + лук. Время жарки: 15–20 мин.

Говядина вырезка / антрекот

Выход ~60% · потери при жарке ~40%

Человек Сырое мясо Готовый шашлык Маринад Уголь
2 1,2 кг ~720 г 250 г 2,5 кг
4 2,4 кг ~1,4 кг 450 г 3,5 кг
6 3,6 кг ~2,2 кг 650 г 4,5 кг
8 4,8 кг ~2,9 кг 850 г 5,5 кг
10 6,0 кг ~3,6 кг 1,0 кг 6,5 кг
15 9,0 кг ~5,4 кг 1,5 кг 8,5 кг
20 12,0 кг ~7,2 кг 2,0 кг 11 кг
Норма: ~600 г сырого на человека. Лучшие части: вырезка, толстый край. Маринад: горчица + соевый соус + лук. Время жарки: 20–30 мин.

Курица бедро / крылья

Выход ~70% · потери при жарке ~30%

Человек Сырое мясо Готовый шашлык Маринад Уголь
2 0,8 кг ~560 г 150 г 1,5 кг
4 1,6 кг ~1,1 кг 300 г 2,5 кг
6 2,4 кг ~1,7 кг 450 г 3,5 кг
8 3,2 кг ~2,2 кг 600 г 4 кг
10 4,0 кг ~2,8 кг 750 г 5 кг
15 6,0 кг ~4,2 кг 1,1 кг 6,5 кг
20 8,0 кг ~5,6 кг 1,5 кг 8 кг
Норма: ~400 г сырого на человека. Лучшие части: бедро, голень, крылья. Маринад: кефир + чеснок + паприка. Время жарки: 15–20 мин.