Рестораны с летней верандой
1. White Rabbit
Адрес: Смоленская пл., 3, 16 этаж, ТЦ «Смоленский пассаж». Метро: Смоленская (АПЛ, Филёвская).
Телефон: +7 (495) 510-58-01
График работы: Пн–Чт 12:00–00:00, Пт–Сб 12:00–02:00, Вс 12:00–00:00
Средний чек: 5 000–8 000 ₽ на человека
Кухня: Авторская русская кухня нового времени
Год открытия: 2012
Описание: Один из самых известных ресторанов России, неоднократно входивший в список The World's 50 Best Restaurants. Шеф Владимир Мухин переосмысляет традиции русской кухни через призму современных техник. Летняя терраса находится на открытом 16-м этаже с круговой панорамой Москвы — одной из лучших видовых точек города. Подойдёт для романтических ужинов, деловых встреч и торжеств.
Меню:
Салаты:
- Оливье с раковыми шейками и перепелиным яйцом — 980 ₽
- Салат из томатов Бычье сердце с гречневым кремом — 750 ₽
- Свекольный салат с козьим сыром и кедровыми орехами — 820 ₽
Горячее:
- Каре ягнёнка с пюре из корневого сельдерея — 2 900 ₽
- Судак в тесте с соусом из кваса и хрена — 1 850 ₽
- Говяжьи щёчки с гречотто и белыми грибами — 2 100 ₽
Десерты:
- Медовик с облепиховым мороженым — 680 ₽
- Птичье молоко с брусничным сорбе — 720 ₽
- Чак-чак с кремом из варёной сгущёнки — 640 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Шампанское Billecart-Salmon Brut Réserve — 12 000 ₽
- Коньяк Rémy Martin XO — 28 000 ₽
- Виски Glenfiddich 18 лет — 22 000 ₽
Особенности: Интерьер выполнен в стиле «Алисы в Стране чудес» — в 2012 году дизайн разрабатывала студия Buro Architects, вдохновлённая иллюстрациями Джона Тенниела. В ресторане хранится уникальная коллекция русских дореволюционных рецептов, которую шеф использует как источник вдохновения. Терраса закрыта стеклянным куполом, что позволяет ужинать под звёздами даже в прохладную погоду.
2. Сыр
Адрес: ул. Садовническая, 82, стр. 2. Метро: Павелецкая.
Телефон: +7 (495) 797-97-99
График работы: Ежедневно 12:00–00:00
Средний чек: 3 500–5 500 ₽ на человека
Кухня: Итальянская, средиземноморская
Год открытия: 2014
Описание: Ресторан Бориса Зарькова на берегу Водоотводного канала с одной из самых живописных летних веранд Москвы. Кухня строится вокруг качественных сыров — отсюда и название. Подойдёт для долгих обедов с вином, семейных ужинов и встреч с друзьями в неформальной атмосфере.
Меню:
Салаты:
- Капрезе с моцареллой буффало и томатами черри — 890 ₽
- Рукола с пармезаном, грушей и вяленой ветчиной — 960 ₽
- Нисуаз с тунцом и перепелиными яйцами — 1 050 ₽
Горячее:
- Ризотто с трюфелем и пармезаном — 1 800 ₽
- Тилапия с овощами гриль и соусом сальса верде — 1 650 ₽
- Телятина оссобуко с гремолатой и шафрановым ризотто — 2 400 ₽
Десерты:
- Тирамису классическое — 690 ₽
- Панна-котта с клубничным кули — 620 ₽
- Сырная тарелка с мёдом и грецким орехом — 1 200 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Вино Barolo Ceretto — 14 500 ₽
- Виски Macallan 12 лет — 18 000 ₽
- Коньяк Hennessy VSOP — 16 000 ₽
Особенности: В подвале ресторана оборудована «сырная пещера» — небольшое хранилище с коллекцией выдержанных сыров из Италии, Франции и Испании, которое можно посетить по предварительной записи. По воскресеньям проходит «Сырный бранч» с дегустацией восьми сортов сыра и бокалом просекко в подарок. Веранда выходит прямо на набережную канала — летом здесь проплывают прогулочные теплоходы.
3. Savva
Адрес: Театральная пл., 2 (отель «Метрополь»). Метро: Театральная, Охотный Ряд.
Телефон: +7 (495) 501-78-00
График работы: Ежедневно 07:00–23:00
Средний чек: 4 500–7 000 ₽ на человека
Кухня: Авторская европейская, Russian Fine Dining
Год открытия: 2016 (в нынешнем формате)
Описание: Ресторан в легендарном отеле «Метрополь» с видом на Большой театр. Летняя веранда расположена прямо у фонтана на Театральной площади — с апреля по октябрь это одна из самых «открыточных» локаций Москвы. Подойдёт для гостей города, любителей истории и ценителей классической кулинарии.
Меню:
Салаты:
- Салат из крабового мяса с авокадо и икрой — 2 100 ₽
- Ростбиф с рукколой, каперсами и соусом из горчицы — 1 350 ₽
- Греческий с фетой PDO и оливками Каламата — 980 ₽
Горячее:
- Медальоны из телятины с соусом Демиглас — 3 200 ₽
- Дорада с фенхелем и соусом из белого вина — 2 400 ₽
- Утиная грудка с апельсиновым соусом и кнедликами — 2 750 ₽
Десерты:
- Наполеон слоёный с заварным кремом — 780 ₽
- Шоколадный фондан с мороженым из ванили Таити — 850 ₽
- Крем-брюле с ягодным компотом — 720 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Шампанское Krug Grande Cuvée — 45 000 ₽
- Виски Johnnie Walker Blue Label — 32 000 ₽
- Коньяк Courvoisier XO — 26 000 ₽
Особенности: Отель «Метрополь» строился в 1899–1907 годах и является объектом культурного наследия федерального значения. Керамическое панно на фасаде создавалось по эскизам Михаила Врубеля. В архивах ресторана хранятся меню торжественных обедов начала XX века — некоторые блюда шеф воссоздаёт в современной интерпретации. Терраса летом работает до полуночи, и с неё открывается подсвеченный вечерний вид на Большой театр.
4. Harvest
Адрес: ул. Малая Бронная, 2. Метро: Тверская, Пушкинская.
Телефон: +7 (495) 995-85-22
График работы: Пн–Пт 12:00–00:00, Сб–Вс 11:00–00:00
Средний чек: 3 000–5 000 ₽ на человека
Кухня: Farm-to-table, сезонная европейская
Год открытия: 2019
Описание: Ресторан концепции farm-to-table с акцентом на локальные фермерские продукты. Летняя веранда на Патриарших прудах — одно из самых модных мест Москвы. Меню меняется каждые две недели в зависимости от сезона и поставок. Подойдёт для молодой аудитории, фудлюбителей и сторонников осознанного питания.
Меню:
Салаты:
- Сезонный салат с редисом, горохом и мятным дрессингом — 780 ₽
- Тёплый салат с фермерской курицей и кресс-салатом — 920 ₽
- Свекольный карпаччо с козьим сыром и грецким орехом — 850 ₽
Горячее:
- Стейк фермерского бычка с соусом из красного вина — 2 800 ₽
- Запечённый цыплёнок с травами и жареным чесноком — 1 600 ₽
- Пикша с горошковым пюре и каперсным маслом — 1 750 ₽
Десерты:
- Яблочный тарт-татен с кальвадосным мороженым — 680 ₽
- Шоколадный брауни с малиновым соусом — 620 ₽
- Ягодный клафути — 590 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Вино Sancerre Henri Bourgeois — 11 000 ₽
- Виски Ardbeg 10 лет — 15 000 ₽
- Вино Châteauneuf-du-Pape Château Rayas — 38 000 ₽
Особенности: Ресторан сотрудничает с 12 фермерскими хозяйствами из Подмосковья, Тулы и Рязани. Шеф лично объезжает фермы раз в неделю — часть команды ездит вместе с ним. На кухне нет замороженных полуфабрикатов в принципе. По четвергам проводятся «Ужины у фермера» — закрытые дегустации на 10–12 человек с рассказом о происхождении каждого ингредиента.
5. Selfie
Адрес: Новинский бул., 31 (отель Ararat Park Hyatt). Метро: Баррикадная, Краснопресненская.
Телефон: +7 (495) 783-12-34
График работы: Ежедневно 12:00–23:00
Средний чек: 4 000–6 500 ₽ на человека
Кухня: Авторская русская, неорусская
Год открытия: 2015
Описание: Ресторан шефа Анатолия Казакова, вошедший в список Asia's 50 Best и European Best Emerging. Летняя веранда утопает в зелени бульвара. Казаков работает с редкими русскими продуктами — ряпушкой, чёрным чесноком, иван-чаем, черёмухой. Подойдёт для гурманов, которые хотят познать русскую кухню по-новому.
Меню:
Салаты:
- Томаты с кремом из семян подсолнечника и квасом — 890 ₽
- Огурцы с ряженкой, укропным маслом и икрой сига — 1 100 ₽
- Маринованная редька с кедровыми орехами и брусникой — 840 ₽
Горячее:
- Щука с гречневой кашей и соусом из лесных трав — 2 200 ₽
- Баранья лопатка с черёмуховым тмином — 3 100 ₽
- Пельмени с олениной и бульоном из берёзового сока — 1 800 ₽
Десерты:
- Кисель из клюквы с ванильными сливками — 580 ₽
- Черёмуховый торт с мёдом и кедровым орехом — 750 ₽
- Морошковый сорбет с иван-чайным бисквитом — 720 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Российское вино Усадьба Дивноморское Рислинг — 7 500 ₽
- Виски Highland Park 18 лет — 24 000 ₽
- Коньяк Armagnac Darroze 20 ans — 31 000 ₽
Особенности: Шеф Казаков ведёт собственный гербарий и ежегодно совершает экспедиции в Карелию, Алтай и Сибирь за дикорастущими ингредиентами. В ресторане есть «тайное» блюдо, которого нет в меню — его готовят только для постоянных гостей по запросу. Один из немногих московских ресторанов, где хлеб выпекается на закваске из диких дрожжей, собранных в алтайских горах.
Кафе с летней верандой
6. Кофемания на Никитской
Адрес: ул. Большая Никитская, 13. Метро: Библиотека им. Ленина, Арбатская.
Телефон: +7 (495) 775-58-48
График работы: Ежедневно 08:00–23:00
Средний чек: 1 500–2 500 ₽ на человека
Кухня: Европейская, кофейная культура, бранч
Год открытия: 2001 (сеть), данная точка — 2009
Описание: Флагманская точка сети «Кофемания» в историческом здании на Никитской. Летняя веранда на тихой улице с видом на консерваторию — идеальное место для утреннего кофе и лёгкого завтрака. Подойдёт для интеллигентной публики, студентов консерватории и театралов.
Меню:
Салаты:
- Цезарь с курицей гриль и пармезаном — 690 ₽
- Тунец с микс-салатом и оливками — 780 ₽
- Свежий греческий с орегано — 620 ₽
Горячее:
- Яйца Бенедикт с лососем и голландским соусом — 750 ₽
- Паста карбонара — 820 ₽
- Бургер с мраморной говядиной и трюфельным айоли — 990 ₽
Десерты:
- Морковный торт с крем-чизом — 480 ₽
- Чизкейк Нью-Йорк — 520 ₽
- Блинчики с рикоттой и ягодами — 550 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Просекко Mionetto Prestige — 3 800 ₽
- Вино Pinot Grigio Santa Margherita — 6 500 ₽
- Виски Jameson — 8 000 ₽
Особенности: «Кофемания» была одним из первых заведений в Москве, где ввели культуру specialty-кофе с описанием происхождения зерна ещё в начале 2000-х. На Никитской работает собственная мини-лаборатория по обжарке — небольшой ростер за стеклянной перегородкой виден из зала. По утрам в субботу здесь проводятся бесплатные каппинги для всех желающих.
7. Simple Pleasures
Адрес: Трубниковский пер., 6. Метро: Смоленская (АПЛ).
Телефон: +7 (495) 691-02-33
График работы: Пн–Пт 09:00–22:00, Сб–Вс 10:00–22:00
Средний чек: 1 200–2 000 ₽ на человека
Кухня: Калифорнийская, здоровое питание
Год открытия: 2020
Описание: Уютное кафе в арбатских переулках, вдохновлённое западнопобережной культурой еды. Веранда скрыта во дворе-колодце, что создаёт атмосферу укромного уголка в центре мегаполиса. Подойдёт для молодых профессионалов, работающих удалённо, и любителей здоровой еды.
Меню:
Салаты:
- Боул из киноа с жареными овощами и тахини — 790 ₽
- Кале с манго, авокадо и лаймовым дрессингом — 720 ₽
- Свекольный с грецкими орехами и апельсином — 680 ₽
Горячее:
- Тост с авокадо, рикоттой и вяленым томатом — 650 ₽
- Яичница шакшука с харисой — 720 ₽
- Сэндвич с курицей карри и чатни из манго — 780 ₽
Десерты:
- Raw-торт из кешью с малиной — 550 ₽
- Банановый хлеб с ореховым маслом — 420 ₽
- Гранола с йогуртом и свежими ягодами — 480 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Вино Cloudy Bay Sauvignon Blanc — 8 500 ₽
- Просекко Bisol Crede — 4 200 ₽
- Вино Malbec Catena Zapata Adrianna — 22 000 ₽
Особенности: Все блюда маркированы по диетическим характеристикам (vegan, gluten-free, dairy-free), причём маркировка разработана совместно с диетологом-консультантом. Хозяйка кафе жила несколько лет в Сан-Франциско и привезла в Москву культуру «медленного утра». Дворовая веранда декорирована живыми растениями в горшках — гостям разрешено уносить черенки домой.
8. Caffe del Parco
Адрес: Чистопрудный бул., 14. Метро: Чистые Пруды.
Телефон: +7 (495) 624-33-55
График работы: Ежедневно 09:00–23:00
Средний чек: 1 800–2 800 ₽ на человека
Кухня: Итальянская, кафе-бистро
Год открытия: 2017
Описание: Итальянское кафе прямо у пруда с плакучими ивами. Веранда выходит на бульвар, по которому летом гуляют тысячи москвичей. Атмосфера напоминает кафе в Риме или Флоренции — шумная, живая, солнечная. Подойдёт для прогулочных остановок, свиданий и бранчей.
Меню:
Салаты:
- Инсалата мисто с прошутто и дыней — 870 ₽
- Панцанелла тосканская с томатами и базиликом — 750 ₽
- Рукола с тигровыми креветками и лимонным дрессингом — 1 100 ₽
Горячее:
- Паста путтанеска с анчоусами и каперсами — 780 ₽
- Пицца Quattro Stagioni (30 см) — 920 ₽
- Цыплёнок дьяволо с розмарином на гриле — 1 350 ₽
Десерты:
- Аффогато с шариком ванильного мороженого — 390 ₽
- Канноли сицилийское с рикоттой и фисташками — 480 ₽
- Лимонный сорбет в кожуре лимона — 420 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Вино Chianti Classico Antinori — 9 500 ₽
- Лимончелло Villa Massa — 4 800 ₽
- Виски Tullamore D.E.W. — 7 500 ₽
Особенности: Владелец кафе — итальянец из Болоньи, который переехал в Москву в 2009 году. Кофемашина — редкий La Marzocco Leva ручного давления, которую нужно «чувствовать» при работе. Зимой пруд замерзает, и с террасы кафе видны конькобежцы — это единственное место на Чистых Прудах, откуда открывается такой вид из-за столика.
9. Кофе и Крендель
Адрес: ул. Пятницкая, 27. Метро: Новокузнецкая, Третьяковская.
Телефон: +7 (495) 953-14-08
График работы: Пн–Пт 08:00–22:00, Сб–Вс 09:00–22:00
Средний чек: 800–1 400 ₽ на человека
Кухня: Европейские завтраки, выпечка, авторские напитки
Год открытия: 2013
Описание: Камерное кафе в историческом купеческом доме на Пятницкой. Маленькая деревянная веранда на 8 столиков летом превращается в самое тёплое место улицы. Подойдёт для неспешного завтрака, встреч с подругой и рабочих ноутбучных дней.
Меню:
Салаты:
- Витаминный микс с киноа и тыквенными семечками — 520 ₽
- Яичный с горчичным майонезом и кресс-салатом — 480 ₽
- Тёплый с беконом и перепелиными яйцами — 590 ₽
Горячее:
- Запечённый авокадо с яйцом и сыром — 580 ₽
- Вафли с копчёным лососем и сметаной — 620 ₽
- Сырники с малиновым джемом — 480 ₽
Десерты:
- Крендель с корицей и глазурью — 280 ₽
- Эклер с кремом патисьер — 320 ₽
- Торт «Прага» домашний — 390 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Вино Côtes du Rhône Guigal — 4 500 ₽
- Сидр Duché de Longueville — 1 800 ₽
- Просекко Zonin Brut — 2 900 ₽
Особенности: Кафе существует в формате «без вывески» — название написано только на меловой доске у входа, что создаёт эффект инсайдерского места для своих. Все кренделя выпекаются по рецепту 1887 года, найденному владельцем в букинистическом магазине. В кафе есть «ящик пожеланий», куда гости складывают записки с предложениями — несколько блюд из меню появились именно так.
10. Угол
Адрес: ул. Покровка, 6/4. Метро: Чистые Пруды, Китай-город.
Телефон: +7 (495) 622-06-01
График работы: Ежедневно 10:00–00:00
Средний чек: 1 500–2 500 ₽ на человека
Кухня: Авторские завтраки, интернациональная уличная еда
Год открытия: 2018
Описание: Кафе на угловом первом этаже исторического дома с угловой же верандой, которая открыта с трёх сторон. Активная веранда на углу двух улиц создаёт эффект постоянного движения и жизни вокруг. Подойдёт для любителей «наблюдать за городом» и ценителей нестандартной завтраковой культуры.
Меню:
Салаты:
- Нам-сом-о — тайский салат с помело и кокосом — 720 ₽
- Тёплый с баклажаном, гранатом и йогуртом — 680 ₽
- Цезарь с анчоусами и домашними крутонами — 650 ₽
Горячее:
- Тако с рваной свининой и авокадо-кремом — 690 ₽
- Дим-самы с креветкой и имбирём — 780 ₽
- Яйца по-турецки с лабне и сумахом — 640 ₽
Десерты:
- Моти с мороженым манго — 380 ₽
- Лепёшка-кнафе с рикоттой и мёдом — 450 ₽
- Кокосовый бланманже с маракуйей — 420 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Пиво Weihenstephaner Hefe Weissbier — 650 ₽
- Вино Txakoli Ameztoi — 6 800 ₽
- Саке Dassai 45 — 5 500 ₽
Особенности: Меню меняется полностью четырежды в год, при этом ни одно блюдо не повторяется. Это принципиальная позиция шефа — он считает, что ресторан должен «путешествовать» вместе с командой. На угловой стене снаружи регулярно появляются муралы от приглашённых художников — веранда фактически служит арт-галереей под открытым небом.
Бары с летней верандой
11. Negroni Bar
Адрес: ул. Малая Дмитровка, 18/2. Метро: Чеховская, Пушкинская.
Телефон: +7 (495) 694-01-56
График работы: Пн–Чт 17:00–02:00, Пт–Сб 17:00–04:00, Вс 17:00–01:00
Средний чек: 2 000–3 500 ₽ на человека
Кухня: Закуски к коктейлям, итальянские боккали
Год открытия: 2019
Описание: Специализированный бар, полностью посвящённый неграони и его вариациям. В меню более 30 версий одного коктейля. Летняя веранда с плющом и тёплым светом — идеальный аперитив перед спектаклем в соседнем МХТ им. Чехова. Подойдёт для театралов, коктейльных энтузиастов и апероль-компаний.
Меню:
Салаты:
- Антипасто из маринованных овощей и оливок — 580 ₽
- Брускетта с тунцом, каперсами и маслинами — 490 ₽
- Сырная доска с прошутто и инжиром — 950 ₽
Горячее:
- Аранчини с сыром фонтина — 520 ₽
- Кальмар гриль с лимоном и рукколой — 780 ₽
- Пинца римская с бурратой и тomatами черри — 850 ₽
Десерты:
- Апельсиновый тарт с кампари-гелем — 480 ₽
- Горький шоколад с оливковым маслом и солью — 420 ₽
- Торт Amaretto с миндальным кремом — 520 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Джин Monkey 47 — 18 000 ₽
- Вермут Carpano Antica Formula — 9 500 ₽
- Кампари — 7 000 ₽
Особенности: Бармены прошли стажировку во Флоренции в баре Caffè Giacosa — том самом месте, где, по легенде, в 1919 году граф Негрони попросил заменить содовую в Americano на джин. В баре есть «Книга неграони» — гости записывают собственные вариации коктейля, и лучшие попадают в сезонное меню. На стенах висят 47 разных бутылок джина — по числу трав в Monkey 47.
12. Chainaya. Tea & Cocktails
Адрес: Банковский пер., 3. Метро: Новокузнецкая, Третьяковская.
Телефон: +7 (495) 953-87-45
График работы: Пн–Вс 17:00–03:00
Средний чек: 2 500–4 000 ₽ на человека
Кухня: Паназиатские закуски, чайная церемония
Год открытия: 2017
Описание: Один из первых в России баров, построивших концепцию вокруг чайных дистиллятов и ферментированных коктейлей. Веранда в банковском переулке — тихом и почти секретном уголке между Пятницкой и Ордынкой. Подойдёт для продвинутой коктейльной аудитории и любителей Азии.
Меню:
Салаты:
- Сом-там — тайский салат из зелёной папайи — 680 ₽
- Куриный ларб с лаймовым соком и мятой — 720 ₽
- Японский салат с водорослями вакамэ и кунжутом — 590 ₽
Горячее:
- Гёдза с свининой и имбирём (8 шт.) — 650 ₽
- Утиные крылья в соусе хойсин — 780 ₽
- Том-кха с морепродуктами — 820 ₽
Десерты:
- Мисо-карамельный чизкейк — 520 ₽
- Мороженое матча с чёрным кунжутом — 450 ₽
- Липкий рис с манго и кокосовыми сливками — 480 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Виски Nikka From The Barrel — 14 000 ₽
- Саке Hakkaisan Yukimuro 3 Years — 12 000 ₽
- Байцзю Moutai Flying Fairy — 85 000 ₽
Особенности: Бар сотрудничает с чайными плантациями Юньнани и Дарджилинга напрямую — в меню есть чаи, которых нет в свободной продаже в России. Коктейльное меню обновляется каждые три месяца и каждый раз посвящено одному конкретному чайному региону мира. Барная команда регулярно ездит на чайные плантации — и называет это «закупочными экспедициями», не «отпуском».
13. El Copitas
Адрес: ул. Большая Садовая, 5. Метро: Маяковская.
Телефон: +7 (495) 699-38-16
График работы: Вт–Вс 18:00–02:00
Средний чек: 2 000–3 500 ₽ на человека
Кухня: Мексиканская уличная еда, текильные закуски
Год открытия: 2016
Описание: Бар с культовым статусом, попавший в мировые рейтинги лучших баров планеты (World's 50 Best Bars). Терраса в мексиканском духе — с кактусами, яркими тканями и маргаритой в руке. Подойдёт для ценителей тихой текилы и мескаля, а также поклонников мировой барной сцены.
Меню:
Салаты:
- Энсалада де ноче — с жареным кактусом-нопалем — 680 ₽
- Чоризо с кинзой, луком и авокадо — 720 ₽
- Хикама с апельсином и чили — 590 ₽
Горячее:
- Тако де карне асада с сальсой верде (3 шт.) — 750 ₽
- Тостада с тинга из курицы и крема из авокадо — 680 ₽
- Кесадилья с цветками кабачка и чёрными бобами — 790 ₽
Десерты:
- Чуррос с шоколадным дипом и морской солью — 450 ₽
- Трёхмолочный торт Tres Leches — 520 ₽
- Сорбет из тамаринда — 390 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Текила Fortaleza Reposado — 22 000 ₽
- Мескаль Vago Espadin En Barro — 28 000 ₽
- Текила Don Julio 1942 — 38 000 ₽
Особенности: El Copitas входил в топ-50 лучших баров мира по версии World's 50 Best Bars — редкое достижение для российского заведения. Владельцы самостоятельно ездят в Оахаку и Халиско за экспериментальными партиями мескаля, которых нет в официальных поставках. На веранде вечером зажигают ароматические свечи из коппала — священной мексиканской смолы.
14. Дорогой, я перезвоню
Адрес: Страстной бул., 4. Метро: Чеховская, Пушкинская.
Телефон: +7 (499) 110-47-03
График работы: Пн–Чт 16:00–02:00, Пт–Сб 16:00–04:00, Вс 16:00–01:00
Средний чек: 1 800–3 000 ₽ на человека
Кухня: Авторские коктейли, закуски в стиле советского ретро
Год открытия: 2021
Описание: Бар с игривой концепцией советского прошлого и современными коктейлями. Название отсылает к эпохе городских телефонов-автоматов. Веранда на Страстном бульваре — живописная, с видом на бульварное кольцо. Подойдёт для молодой и ностальгически настроенной публики.
Меню:
Салаты:
- Оливье новой волны с раковыми шейками — 650 ₽
- Шуба с малосольной сёмгой и хреном — 590 ₽
- Мимоза с крабом и трюфельным маслом — 780 ₽
Горячее:
- Котлета по-киевски со сливочным маслом и петрушкой — 790 ₽
- Блины с красной икрой и сметаной — 980 ₽
- Говяжий язык с соусом из хрена и маринованными огурцами — 850 ₽
Десерты:
- Эклер «Ленинградский» с шоколадным кремом — 350 ₽
- Зефир домашний клубничный — 320 ₽
- Мороженое «Лакомка» авторское — 390 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Водка Beluga Noble — 8 500 ₽
- Коньяк Арарат 5 звёзд — 6 000 ₽
- Шампанское Абрау-Дюрсо Victor Dravigny Vintage — 5 500 ₽
Особенности: В баре установлен настоящий советский телефон-автомат, который работает — на него можно позвонить с мобильного и заказать коктейль по специальному номеру. Все коктейли в меню названы советскими телефонными кодами городов: «Москва» (495), «Питер» (812) и т.д. Под верандой в подвале хранится коллекция советских марочных вин и портвейнов 1970–80-х годов.
15. Thunderbird
Адрес: 1-й Тружеников пер., 6. Метро: Спортивная, Фрунзенская.
Телефон: +7 (495) 587-24-18
График работы: Пн–Вс 18:00–03:00
Средний чек: 2 200–3 800 ₽ на человека
Кухня: Americana, гамбургеры, крылья Buffalo
Год открытия: 2018
Описание: Американский рок-бар с живой музыкой по пятницам и субботам. Открытая веранда с деревянными столами и гирляндами летом становится главной площадкой района. Подойдёт для компаний, любителей рок-музыки и американской кухни.
Меню:
Салаты:
- Коул-слоу с яблоком и беконом — 480 ₽
- Цезарь с хрустящей курицей в панировке — 620 ₽
- Картофельный с горчицей и укропом — 420 ₽
Горячее:
- Бургер Thunderbird с двойной котлетой и чеддером — 890 ₽
- Крылья Buffalo в соусе Frank's Red Hot (1 кг) — 1 100 ₽
- Рёбра BBQ с домашним соусом и картофелем фри — 1 450 ₽
Десерты:
- Брауни с ванильным мороженым и карамелью — 480 ₽
- Ключ-лайм пай — 450 ₽
- Банановый сплит — 520 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Бурбон Maker's Mark — 12 000 ₽
- Виски Jack Daniel's Single Barrel — 16 000 ₽
- Ром Diplomatico Reserva Exclusiva — 11 000 ₽
Особенности: Название бара — отсылка к автомобилю Ford Thunderbird 1957 года, копия которого стоит у входа. Бар принципиально не проводит свои трансляции матчей — только живая музыка и виниловые пластинки. Барная стойка изготовлена из разобранного амбарного дерева XIX века, привезённого из Вирджинии. Каждые два месяца проходит «Vinyl Night» — гости приносят свои пластинки.
С кальяном и летней верандой
16. Smoke & Mirrors
Адрес: ул. Новый Арбат, 21. Метро: Смоленская (АПЛ), Арбатская.
Телефон: +7 (495) 691-44-22
График работы: Ежедневно 15:00–05:00
Средний чек: 3 000–5 000 ₽ на человека (с кальяном)
Кухня: Паназиатская, ближневосточная
Год открытия: 2020
Описание: Lounge-заведение с авторскими кальянами на основе премиальных смесей. Летняя веранда на Новом Арбате выходит на знаменитые «книги» — советские высотные дома. Атмосфера: медленный вечер, закат, ароматный дым, восточная музыка. Подойдёт для расслабленного вечернего аутдора большими компаниями.
Меню:
Салаты:
- Фатуш с сумахом и хрустящей лепёшкой — 650 ₽
- Табуле с булгуром, петрушкой и помидорами — 580 ₽
- Хумус с пином и маринованными огурцами (подача) — 480 ₽
Горячее:
- Кюфта на гриле с рисом и соусом из йогурта — 980 ₽
- Лосось с мисо-глазурью и водорослями — 1 350 ₽
- Пита с шаурмой из баранины — 750 ₽
Десерты:
- Кнафе с фисташками и розовой водой — 520 ₽
- Мухаллабия — молочное желе с апельсиновым цветом — 480 ₽
- Басбуса — манный кекс с сиропом — 420 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Вино Massaya Le Brun Blanc (Ливан) — 8 500 ₽
- Виски Oud Metha Dubai Edition — 24 000 ₽
- Ром Diplomatico Mantuano — 9 500 ₽
Особенности: Кальянный мастер заведения проходил обучение в Стамбуле у одного из ведущих кальянщиков Турции. Смеси для кальяна создаются в собственной лаборатории — туда нет доступа посторонним. Одна из фирменных подач — кальян в «дымовом ящике» из цельного дерева дуба, который приносят к столу задымлённым, и дым выходит наружу при открытии.
17. Мята Lounge Арбат
Адрес: ул. Арбат, 9. Метро: Арбатская.
Телефон: +7 (495) 648-42-40
График работы: Ежедневно 12:00–06:00
Средний чек: 2 500–4 000 ₽ на человека
Кухня: Европейская, коктейли
Год открытия: 2014
Описание: Флагманский лаундж сети «Мята» на пешеходном Арбате. Веранда прямо на самой известной пешеходной улице Москвы — люди-потоки, художники, туристы и постоянные гости. Один из самых посещаемых кальян-лаунджей города. Подойдёт для туристов и для москвичей, предпочитающих «быть в гуще событий».
Меню:
Салаты:
- Цезарь с запечённой курицей — 620 ₽
- Греческий с оливками Каламата и фетой — 580 ₽
- Тёплый из баклажана с помидорами — 640 ₽
Горячее:
- Стейк рибай medium-rare с соусом демиглас — 2 200 ₽
- Паста Aglio e olio с морепродуктами — 980 ₽
- Люля-кебаб из баранины с лавашом — 850 ₽
Десерты:
- Тирамису в стакане — 520 ₽
- Медовик с варёной сгущёнкой — 490 ₽
- Сорбет из манго и лайма — 380 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Шампанское Moët & Chandon Impérial — 14 000 ₽
- Виски Chivas Regal 18 лет — 18 000 ₽
- Водка Beluga Transatlantic Racing — 12 000 ₽
Особенности: Арбатская точка «Мяты» — одно из немногих мест в Москве, где кальян подают с 12 часов дня в будни. На улице у входа всегда стоят бесплатные мольберты для всех желающих — дань уважения арбатским художникам. Фирменный кальян «Белая Мята» изготавливается с добавлением натурального экстракта перечной мяты, выращенной на подмосковной ферме партнёра.
18. Byblos Lounge
Адрес: Гагаринский пер., 11. Метро: Смоленская (АПЛ), Кропоткинская.
Телефон: +7 (495) 637-88-15
График работы: Ежедневно 16:00–04:00
Средний чек: 3 500–5 500 ₽ на человека
Кухня: Ливанская, левантийская
Год открытия: 2016
Описание: Ливанский лаундж с аутентичной кухней и традиционными кальянами. Тихий переулок между Смоленской и Кропоткинской скрывает одну из самых стильных восточных веранд Москвы с мозаичными столиками и медными фонарями. Подойдёт для ценителей ближневосточной культуры и людей, ищущих тихий уголок в центре.
Меню:
Салаты:
- Мутабаль — запечённый баклажан с тахини — 580 ₽
- Рокка — рукола с гранатом и кедровыми орехами — 620 ₽
- Баба гануш с оливковым маслом и петрушкой — 550 ₽
Горячее:
- Мешауи — мясное ассорти на гриле с лавашом — 2 400 ₽
- Фалафель в лаваше с тахини и маринованными огурцами — 580 ₽
- Сиядие — рыба с рисом и жареным луком по-ливански — 1 650 ₽
Десерты:
- Пахлава с фисташками — 480 ₽
- Маамуль — финиковое печенье — 350 ₽
- Рисовый пудинг с розовой водой — 420 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Арак Ксара (Ливан) — 6 500 ₽
- Вино Château Musar Red 2015 — 18 000 ₽
- Виски Johnnie Walker Gold Reserve — 14 000 ₽
Особенности: Название отсылает к древнему финикийскому городу Библос — одному из старейших городов мира. Владелец родом из Бейрута и лично привозит табак для кальяна из Ливана — сорта Zaghloul и Bafra, которые практически не встречаются в других московских заведениях. Мозаичные столики на веранде изготовлены ливанским мастером по технологии зеллидж.
19. Мрамор & Дым
Адрес: ул. Тверская, 18к1. Метро: Тверская, Пушкинская.
Телефон: +7 (495) 699-01-77
График работы: Ежедневно 14:00–05:00
Средний чек: 3 000–5 000 ₽ на человека
Кухня: Авторская европейская, стейки
Год открытия: 2022
Описание: Премиальный lounge-ресторан с кальяном в стиле Dark Luxury. Открытая терраса на Тверской — редкость: большинство заведений здесь закрыты. Интерьер — мраморные панели, бархат, матовый металл. Подойдёт для деловой публики и тех, кто ищет статусное место для вечера.
Меню:
Салаты:
- Трюфельный с пармезаном и рукколой — 1 200 ₽
- Тартар из говядины с каперсами и трюфельным маслом — 1 450 ₽
- Краб с авокадо и соусом юзу — 1 800 ₽
Горячее:
- Стейк Томагавк 1 кг с соусом из костного мозга — 6 800 ₽
- Лобстер на гриле с маслом эстрагона — 5 500 ₽
- Рибай из мраморной говядины Black Angus — 3 900 ₽
Десерты:
- Шоколадная сфера с горячим соусом — 890 ₽
- Крем-брюле с трюфелем — 950 ₽
- Малиновый сублимированный мусс — 780 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Шампанское Armand de Brignac Ace of Spades — 120 000 ₽
- Виски Dalmore King Alexander III — 55 000 ₽
- Коньяк Louis XIII Remy Martin (0,35 л) — 95 000 ₽
Особенности: Заведение первым в Москве ввело концепцию «кальянного сомелье» — специалиста, который подбирает кальянную смесь под заказанное блюдо или коктейль, как сомелье подбирает вино. Мрамор в интерьере — настоящий, итальянский Calacatta Gold, завезённый из Вероны. На терминальной части стойки бара встроен хьюмидор с сигарами Cohiba и Montecristo.
20. Тёмная сторона
Адрес: Хохловский пер., 7. Метро: Чистые Пруды, Китай-город.
Телефон: +7 (499) 346-85-92
График работы: Пн–Чт 18:00–03:00, Пт–Сб 18:00–05:00, Вс 18:00–02:00
Средний чек: 2 000–3 500 ₽ на человека
Кухня: Японская уличная еда, рамен
Год открытия: 2021
Описание: Бар с кальяном и японскими мотивами в интерьере — один из немногих примеров гибрида японской культуры с кальянным lounge. Веранда в тихом Хохловском переулке с нарочито строгим дизайном и фонарями-ониями. Подойдёт для хипстерской аудитории и тех, кто ценит нестандартные концепции.
Меню:
Салаты:
- Вакамэ с кунжутным маслом и имбирём — 480 ₽
- Поке-боул с лососем и эдамаме — 780 ₽
- Кимчи с тофу и кунжутом — 520 ₽
Горячее:
- Рамен тонкоцу со свининой чашу — 890 ₽
- Такояки — шарики с осьминогом (8 шт.) — 650 ₽
- Онигири с лососем и нори (3 шт.) — 480 ₽
Десерты:
- Дайфуку с кремом матча — 390 ₽
- Тайяки с шоколадной начинкой — 350 ₽
- Рисовое мороженое с чёрным кунжутом — 420 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Виски Hibiki Harmony — 28 000 ₽
- Саке Juyondai Honmaru — 35 000 ₽
- Сётю Iichiko Silhouette — 6 500 ₽
Особенности: Барная карта кальяна разработана в соответствии с японской концепцией «омакасе» — мастер сам выбирает смесь для гостя на основе нескольких вопросов. Интерьер спроектирован с нулевым освещением дневного света — даже днём здесь абсолютно тёмная атмосфера, подсвеченная только свечами и угольным светом кальяна. В меню регулярно появляются кальянные смеси с японскими сортами зелёного чая матча, гэнмайча и хоудзи.
В парках с летней верандой
21. Лебедь (Парк Горького)
Адрес: Парк Горького, ул. Крымский Вал, 9, у пруда Лебяжий. Метро: Парк Культуры, Октябрьская.
Телефон: +7 (495) 222-04-56
График работы: Ежедневно 11:00–23:00 (сезонно)
Средний чек: 2 000–3 500 ₽ на человека
Кухня: Европейская бистро, морская
Год открытия: 2014
Описание: Ресторан прямо у лебединого пруда в Парке Горького — с видом на воду, плавающих птиц и зелень. Открытая терраса стелется у самой воды. Атмосфера — дачная, расслабленная, летняя в полном смысле слова. Подойдёт для семей с детьми, романтических прогулок и встреч «у природы».
Меню:
Салаты:
- Салат с жареной треской и каперсами — 780 ₽
- Витаминный с руколой и авокадо — 680 ₽
- Нисуаз с тунцом и стручковой фасолью — 820 ₽
Горячее:
- Стейк из сёмги с лимонным маслом и шпинатом — 1 550 ₽
- Курица с прованскими травами и картофелем — 1 200 ₽
- Ризотто с белыми грибами и пармезаном — 1 450 ₽
Десерты:
- Клубничный сорбет с мятой — 420 ₽
- Вафли с малиной и взбитыми сливками — 580 ₽
- Лимонный тарт с меренгой — 550 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Вино Pouilly-Fumé de Ladoucette — 10 500 ₽
- Просекко Ruggeri Giall'oro — 5 500 ₽
- Виски Aberfeldy 12 лет — 11 000 ₽
Особенности: Лебединый пруд был создан в 1930-х годах специально для парка — и лебеди там живут до сих пор, причём зимой их забирают на зимовку в специальный питомник. Кормить птиц прямо с веранды — негласная традиция гостей. В ресторане есть лодочная аренда: взяв лодку у пристани, можно доплыть до «плавающего» стола — мини-плота с закусками.
22. Zest (Ермолаевский сад)
Адрес: Ермолаевский пер., 13, Ермолаевский сад. Метро: Маяковская, Баррикадная.
Телефон: +7 (495) 782-36-70
График работы: Пн–Пт 10:00–22:00, Сб–Вс 10:00–23:00
Средний чек: 1 800–3 000 ₽ на человека
Кухня: Лёгкая европейская, суперфуд
Год открытия: 2022
Описание: Небольшое кафе-ресторан в тихом историческом саду Патриаршей слободы. Деревянная открытая веранда под кронами старых лип. Один из немногих ресторанов, где буквально ешь под деревьями в центре Москвы. Подойдёт для жителей Патриарших и любителей спокойного обеда.
Меню:
Салаты:
- Свежий с фенхелем, апельсином и оливками — 720 ₽
- Боул с киноа, запечёной тыквой и тахини — 780 ₽
- Руккола с грушей, грецким орехом и дор-блю — 750 ₽
Горячее:
- Форель с лимонным маслом и спаржей — 1 650 ₽
- Паста с трюфелем и пармезаном — 1 400 ₽
- Запечённая утка с яблоком и клюквенным соусом — 1 800 ₽
Десерты:
- Павлова с клубникой и маракуйей — 650 ₽
- Шоколадный мусс с малиной — 580 ₽
- Тарт с голубикой и ванильным кремом — 620 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Вино Vermentino Argiolas Is Argiolas — 8 000 ₽
- Вино Rosé Miraval Provence — 9 500 ₽
- Шампанское Nicolas Feuillatte Brut — 8 000 ₽
Особенности: Ермолаевский сад — один из немногих уцелевших дворянских садов Москвы XVIII–XIX веков, дерево-патриарх в его центре (старый дуб) старше 200 лет. Владельцы Zest договорились с парком, чтобы под этим дубом стоял единственный стол — «Стол под дубом», который бронируется отдельно и стоит дороже остальных. По вечерам в саду проводятся закрытые акустические концерты только для гостей ресторана.
23. Лесная кухня (Парк Сокольники)
Адрес: Парк Сокольники, 5-й Лучевой просек, павильон 3. Метро: Сокольники.
Телефон: +7 (499) 268-54-42
График работы: Ежедневно 10:00–22:00 (май–сентябрь)
Средний чек: 1 500–2 500 ₽ на человека
Кухня: Русская лесная, дичь и грибы
Год открытия: 2019
Описание: Ресторан в глубине парка Сокольники с открытой верандой под соснами. Концепция — «лесная таверна» с блюдами из дичи, грибов и сезонных трав. Готовят на огне в уличных печах. Подойдёт для семей, любителей природы и тех, кто хочет почувствовать себя «за городом» без выезда из Москвы.
Меню:
Салаты:
- Лесной с белыми грибами, рукколой и пармезаном — 720 ₽
- Тёплый с куриными желудками и грибами — 650 ₽
- Маринованные лесные грибы с луком и маслом — 480 ₽
Горячее:
- Котлеты из лосятины с брусничным соусом — 1 350 ₽
- Грибной жюльен в горшочке с сыром — 650 ₽
- Запечённый кролик с тимьяном и картофелем — 1 550 ₽
Десерты:
- Пирог с черникой на дрожжевом тесте — 450 ₽
- Ягодный морс с мороженым — 380 ₽
- Сочник с творогом — 290 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Медовуха «Сокольники» (1 л) — 1 800 ₽
- Вино Clos de los Siete Malbec — 7 500 ₽
- Настойка брусничная авторская (0,5 л) — 2 200 ₽
Особенности: Ресторан сотрудничает с охотхозяйствами Рязанской и Тверской областей — дичь доставляется свежей, а не замороженной. Уличная печь-гриль, на которой готовят мясо, сделана из огнеупорного кирпича по технологии XVI века — её строил потомственный печник из Ярославля. По субботам шеф проводит «лесные завтраки» — ранние посиделки с блинами, берёзовым соком и рассказами об истории Сокольников.
24. Речной причал (Парк Фили)
Адрес: Парк Фили, Большая Филёвская ул., 22. Метро: Фили.
Телефон: +7 (499) 148-90-33
График работы: Ежедневно 11:00–21:00 (май–сентябрь)
Средний чек: 1 200–2 000 ₽ на человека
Кухня: Речная, рыбная, домашняя русская
Год открытия: 2017
Описание: Ресторан прямо на берегу Москвы-реки с деревянной пристанью-верандой над водой. Шум воды, запах реки, деревянные перила. Подходящее место для обеда после прогулки по парку всей семьёй. Одно из немногих мест в Москве, где можно буквально сидеть над водой за столом.
Меню:
Салаты:
- Рыбный с малосольным лещом и картофелем — 520 ₽
- Свежий огурец с укропом и сметаной — 320 ₽
- Квашеная капуста с клюквой и луком — 280 ₽
Горячее:
- Уха из щуки с расстегаями — 780 ₽
- Жареный карась в сметане — 850 ₽
- Судак запечённый с грибами под сырной корочкой — 980 ₽
Десерты:
- Ватрушка с творогом — 280 ₽
- Кисель клюквенный с блинами — 350 ₽
- Пирог с яблоком и корицей — 320 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Пиво Жигулёвское разливное (1 л) — 450 ₽
- Вино Саперави Абрау-Дюрсо — 3 500 ₽
- Водка Пять Озёр — 1 200 ₽
Особенности: Ресторан стоит на месте исторической купеческой купальни XIX века — на старых картах это место обозначено как «Филёвский купальный двор». Веранда деревянного причала выдаётся над водой на 4 метра, и в тихую погоду под досками слышно плеск реки. Ранним утром по выходным здесь арендуют удочки и рыбачат прямо с пристани — пойманную рыбу повар готовит сразу же.
25. Усадебная терраса (Царицыно)
Адрес: Музей-заповедник Царицыно, ул. Дольская, 1. Метро: Царицыно, Орехово.
Телефон: +7 (495) 321-07-43
График работы: Ср–Вс 12:00–21:00 (май–сентябрь)
Средний чек: 1 800–2 800 ₽ на человека
Кухня: Русская дворянская, усадебная
Год открытия: 2015
Описание: Ресторан в исторических постройках усадьбы Царицыно с открытой террасой, выходящей на большой пруд и готические башни дворца. Концепция — «усадебный обед» в стиле XIX века. Одна из самых живописных панорам в Москве — прямо из-за столика. Подойдёт для романтических свиданий, юбилеев и любителей истории.
Меню:
Салаты:
- Форшмак из сельди с яблоком и луком — 480 ₽
- Тёплый из печени трески с картофелем — 520 ₽
- Редька с мёдом и грецким орехом — 380 ₽
Горячее:
- Поросёнок запечённый с гречневой кашей (порция) — 1 800 ₽
- Телятина в горшочке с грибами и картофелем — 1 450 ₽
- Расстегаи с осетриной и визигой — 890 ₽
Десерты:
- Пастила яблочная Коломенская с чаем — 350 ₽
- Варенец с мёдом и корицей — 320 ₽
- Пирог с вишней «по-царицынски» — 490 ₽
Алкоголь (бутылка):
- Вино Каберне Фанагория — 3 800 ₽
- Медовуха Суздальская (0,75 л) — 2 400 ₽
- Наливка вишнёвая домашняя (0,5 л) — 1 900 ₽
Особенности: Дворцово-парковый ансамбль Царицыно строился по указу Екатерины II с 1776 года — и долгое время стоял незавершённым почти 200 лет. Ресторан использует посуду, воссозданную по образцам Императорского фарфорового завода XIX века. Терраса расположена так, что вечером, когда включается подсветка дворца, отражение готических башен падает прямо в пруд — и гости ужинают с этим видом. Осенью здесь проводятся «Ужины при свечах» с театрализованными рассказами об истории усадьбы.