1. The Бык
Адреса и метро
- Большая Тульская, 13 (ТЦ «Ереван Плаза») — м. Тульская
- Арбат, 44, стр. 1 — м. Смоленская
- Новый Арбат, 11, стр. 1 — м. Арбатская
- Новослободская, 16 — м. Менделеевская
- Страстной бульвар, 8а — м. Чеховская
- Ветошный переулок, 13 — м. Площадь Революции
- Комсомольский проспект, 28 (МДМ) — м. Фрунзенская
- Проспект Вернадского, 86а — м. Юго-Западная
- Проспект Мира, 114Б, стр. 2 — м. Алексеевская
- Земляной Вал, 33 (ТРК «Атриум») — м. Курская
- Шереметьевская, 6, к. 1 (ТРЦ «Райкин Плаза») — м. Марьина Роща
- 2-я Брестская, 48 (БЦ AFI2B) — м. Белорусская
- Рублёвское шоссе, 48/1 — м. Крылатское
- Аминьевское шоссе, 6 — м. Давыдково
- Намёткина, 12а — м. Новые Черёмушки
- Профсоюзная, 64/66 — м. Новые Черёмушки
- Киевская, 2 (ТГК «Киевский») — м. Киевская
- Новинский бульвар, 31 (БЦ «ВЭБ Центр») — м. Баррикадная
- 2-я Брестская, 48 — м. Белорусская
- Итого более 23 филиалов по Москве
Телефон
+7 495 988-17-17
График работы
Ежедневно: 12:00 — 23:00 (ряд точек работает до полуночи или круглосуточно — уточняйте на сайте).
Средний чек
От 700 до 1500 ₽ на человека. Бизнес-ланч / фиксированное меню: будни до 17:00 — 350 ₽, будни после 17:00 — 400 ₽, выходные — 450 ₽. Раздел Prime (стейки, рыба) — от 600 до 1500 ₽.
Кухня
Европейская, стейк-хаус, гриль. Мясные блюда из хоспера, римская пицца, паста, бургеры.
Меню (примеры)
Салаты
- Салат с печёной тыквой и фетой — 350–400 ₽
- Стейк-салат с говяжьей вырезкой и томатами — 350–400 ₽
- ЗОЖ-салат с зеленью и авокадо — 350–400 ₽
Горячее
- Стейк NY (250 г, травяной откорм, запечённый чеснок, томат) — 350–450 ₽
- Рёбра барбекю — 350–400 ₽
- Римская пицца (различные начинки) — 350–400 ₽
Десерты
- Чизкейк — 350–400 ₽
- Шоколадный фондан — 350–400 ₽
- Медовик — 350–400 ₽
Алкоголь (бутылки, вне фиксированной цены)
- Вино (бутылка, ассортимент хауса) — от 1500 ₽
- Виски (бутылка, популярные бленды) — от 3500 ₽
- Пробковый сбор (своя бутылка) — 500 ₽
Когда открылся
Первый ресторан The Бык открылся ориентировочно в 2018–2019 году; к 2024–2026 гг. сеть выросла до 23+ точек по Москве.
Описание и для кого подойдёт
The Бык — крупнейшая в Москве сеть мясных ресторанов с фиксированной ценой на всё основное меню. Брутальный интерьер в тёмных тонах, фирменная вывеска с чёрно-красным быком, мягкое освещение. Идеально для любителей стейков и гриля, которые не хотят переплачивать: студентов, офисных работников, компаний друзей и семей. Столик бронируется максимум на 1,5 часа — место популярное.
Особенности и малоизвестные факты
- Все блюда основного меню продаются по единой фиксированной цене — в зависимости от времени суток и дня недели (350–450 ₽). Стейки, которые в других ресторанах стоят 1500–3000 ₽, здесь входят в ту же категорию.
- Хит меню — Стейк NY из говядины травяного откорма (250 г) без лишнего жира. Шеф-рекомендация: прожарка medium well с ягодным соусом.
- Каждому столику бесплатно подают воду — без каких-либо «покрытий» и чаевых за воду.
- Можно принести свой алкоголь: пробковый сбор составляет всего 500 ₽ за бутылку — редкая практика для московского общепита.
- В будни до 17:00 по фиксированной цене подают «Большую тарелку» (600 г): шашлык, сосиска, стрипсы, луковые кольца, салат и два соуса.
- У сети есть собственный мерч — фирменные футболки, кепки и аксессуары с логотипом быка.
- Раздел Prime в меню включает томагавк-стейк (650 ₽), филе миньон (1400 ₽) и дорадо (650 ₽) — по меркам Москвы это всё равно демпинговые цены.
- Ресторан в Ветошном переулке находится в двух минутах пешком от ГУМа и Красной площади — отличная точка для туристов, уставших от туристических ценников центра.
2. Nicepricecafe
Адреса и метро
- Нижегородская, 8 — м. Нижегородская
- Несколько филиалов по Москве (уточняйте на сайте сети)
Телефон
Уточняйте на официальном сайте nicepricecafe.ru или в социальных сетях заведения.
График работы
Ежедневно: с 10:00 до 23:00 (может варьироваться по точкам).
Средний чек
Фиксированная цена: будни до 16:00 — 250 ₽, выходные до 16:00 — 300 ₽, ежедневно после 16:00 — 350 ₽. Три шота — 250 ₽. Средний чек с напитками — 500–800 ₽.
Кухня
Европейская, паб-фуд, гриль, международная. Широкий выбор: бургеры, пасты, салаты, супы, горячее на гриле.
Меню (примеры)
Салаты
- Греческий салат — 250–350 ₽
- Цезарь с курицей — 250–350 ₽
- Салат с тунцом и каперсами — 250–350 ₽
Горячее
- Бургер с говяжьей котлетой — 250–350 ₽
- Паста карбонара — 250–350 ₽
- Куриные стрипсы с соусом — 250–350 ₽
Десерты
- Чизкейк Нью-Йорк — 250–350 ₽
- Шоколадный брауни — 250–350 ₽
- Панна-котта — 250–350 ₽
Алкоголь (бутылки)
- Вино столовое (бутылка 0,75 л) — от 1200 ₽
- Три шота на выбор — 250 ₽ (уникальная позиция сети)
- Коктейли (недорогая карта) — от 250 ₽ за порцию
Когда открылся
Сеть работает с 2017 года, активно расширялась в 2020–2023 гг.
Описание и для кого подойдёт
Nicepricecafe — один из главных конкурентов The Бык в эконом-сегменте с фиксированными ценами. Демократичная атмосфера, яркий интерьер, ориентация на молодёжь, студентов и тех, кто хочет плотно поесть и выпить за минимальный бюджет. Прекрасно подходит для больших компаний и вечернего отдыха.
Особенности и малоизвестные факты
- Три шота — 250 ₽: одна из самых дешёвых алкогольных позиций в московском общепите с адекватным качеством.
- Цена в будни до 16:00 (250 ₽) — ниже многих столовых бизнес-ланчей в Москве при сопоставимом качестве блюд.
- Формат «всё по одной цене» распространяется в том числе на алкогольные коктейли в определённое время — редкость для ресторанного рынка.
- Заведение активно использует программу лояльности и часто проводит акции в социальных сетях, о которых не пишут обзорные СМИ.
3. The Pivo
Адреса и метро
- Проспект Вернадского, 86а — м. Юго-Западная
- Несколько других точек в Москве (уточняйте на сайте)
Телефон
Уточняйте на официальном сайте или агрегаторах (2ГИС, Яндекс Карты).
График работы
Ежедневно: 12:00 — 00:00.
Средний чек
Фиксированная цена на основные блюда — 300 ₽. Дуэт (блюдо + напиток, например рёбра или бургер с мохито или пивом) — 400 ₽. Раздел Prime: креветки — 600 ₽, фаланги краба — 650 ₽, рулька — 600 ₽, тунец — 500 ₽. Средний чек — 700–1200 ₽.
Кухня
Паб-фуд, европейская, гриль. Пиво, пицца, супы, салаты, горячее, закуски.
Меню (примеры)
Салаты
- Салат с рукколой и пармезаном — 300 ₽
- Цезарь с беконом — 300 ₽
- Коул-сло — 300 ₽
Горячее
- Бургер с говядиной — 300 ₽
- Рёбра барбекю — 300 ₽
- Пицца (несколько видов) — 300 ₽
Десерты
- Чизкейк — 300 ₽
- Брауни с мороженым — 300 ₽
- Тирамису — 300 ₽
Алкоголь (бутылки)
- Крафтовое пиво (бутылка 0,5 л) — от 300 ₽
- Вино (бутылка 0,75 л) — от 1300 ₽
- Виски (бутылка, популярные марки) — от 3000 ₽
Когда открылся
Сеть развивается с 2019 года, ориентирована на аудиторию пабов с доступными ценами.
Описание и для кого подойдёт
The Pivo — современный паб с фиксированными ценами на еду и пиво. Атмосфера живого паба: шумно, весело, пахнет грилем. Подходит для компаний, которые хотят совместить плотный ужин с пивом, не раздумывая о счёте. Формат «дуэт» (блюдо + напиток) делает планирование бюджета максимально простым.
Особенности и малоизвестные факты
- «Дуэт» за 400 ₽ — блюдо плюс полноценный алкогольный напиток (мохито или пинта пива). Аналогов такого формата в Москве практически нет.
- Раздел Prime с крабовыми фалангами за 650 ₽ — один из самых дешёвых способов поесть краба в московском ресторане.
- Пиво входит в фиксированную цену наравне с едой в рамках специальных акций — это принципиальное отличие от большинства конкурентов.
- В ряде точек действует трансляция спортивных матчей — фактически это спорт-бар с кухней, а не просто паб.
4. БирХаус
Адреса и метро
- Тверская, 12, стр. 7 — м. Тверская / Охотный Ряд
- Проспект Мира, 124, корп. 4 — м. Алексеевская / ВДНХ
Телефон
Уточняйте на страницах заведений в Яндекс Картах или 2ГИС.
График работы
Ежедневно: 12:00 — 00:00.
Средний чек
Фиксированная цена: будни до 16:00 — 250 ₽, будни после 16:00 и весь день в выходные — 300 ₽. Средний чек с напитками — 600–1000 ₽.
Кухня
Паб-фуд, европейская. Пиво, снеки, бургеры, мясные блюда, пицца.
Меню (примеры)
Салаты
- Салат с курицей-гриль — 250–300 ₽
- Овощной салат с соусом — 250–300 ₽
- Салат с беконом и сухариками — 250–300 ₽
Горячее
- Бургер двойной с картошкой — 250–300 ₽
- Куриные крылья — 250–300 ₽
- Колбаски на гриле — 250–300 ₽
Десерты
- Блинчики с ягодами — 250–300 ₽
- Чизкейк — 250–300 ₽
- Мороженое (два шара) — 250–300 ₽
Алкоголь (бутылки)
- Разливное пиво (бокал 0,5) — 250–300 ₽
- Вино (бутылка 0,75 л) — от 1100 ₽
- Коньяк (50 мл порция, бутылочная подача) — от 350 ₽
Когда открылся
Сеть запущена в 2018 году; концепция создавалась как демократичная альтернатива дорогим московским пабам.
Описание и для кого подойдёт
БирХаус — пивной ресторан с самой низкой фиксированной ценой в категории (от 250 ₽ в будни до 16:00). Ориентирован на студентов, молодых специалистов и всех, кто ищет место для пива и закуски без удара по кошельку. Атмосфера — живой паб без лишних претензий.
Особенности и малоизвестные факты
- 250 ₽ в будни — это де-факто самая низкая фиксированная цена среди полноценных ресторанов (не фастфуда) в центре Москвы.
- Точка на Тверской, 12 работает в историческом здании в пешей доступности от Кремля — редкий случай бюджетного заведения в самом центре.
- Пиво входит в общий ценник так же, как и еда, что фактически переворачивает стандартную логику паба, где напитки — главный источник дохода.
- В непиковые часы (открытие в будни) можно пообедать на двоих с пивом за 1000 ₽ — результат, недостижимый в большинстве точек Москвы.
5. Репутация
Адреса и метро
- Ленинградский проспект, 80, корп. 16 — м. Сокол / Аэропорт
- Большая Черкизовская, 6 — м. Преображенская площадь
Телефон
Уточняйте на сайте и в социальных сетях заведения.
График работы
Блюда по специальному меню (300 ₽): вторник–четверг и воскресенье с 16:00 до 23:00; пятница–суббота с 17:00 до 22:00. В остальное время — стандартное меню.
Средний чек
Фиксированное меню — 350 и 400 ₽. Специальное меню — 300 ₽ (в ограниченные часы). Средний чек — 800–1400 ₽.
Кухня
Европейская, гриль, авторская московская кухня. Мясные блюда, салаты, горячее.
Меню (примеры)
Салаты
- Салат с уткой и апельсином — 350 ₽
- Овощной тартар — 350 ₽
- Салат «Репутация» (фирменный микс) — 350 ₽
Горячее
- Стейк рибай (порционный) — 400 ₽
- Пasta с трюфельным маслом — 350 ₽
- Запечённые рёбра с соусом чимичурри — 350 ₽
Десерты
- Крем-брюле — 350 ₽
- Шоколадный торт — 350 ₽
- Сорбе из манго — 350 ₽
Алкоголь (бутылки)
- Вино авторской карты (бутылка 0,75 л) — от 1800 ₽
- Виски (бутылка, 0,7 л) — от 3500 ₽
- Игристое просекко (бутылка 0,75 л) — от 2000 ₽
Когда открылся
Ориентировочно 2020–2021 год; концепция фиксированной цены введена как маркетинговый эксперимент, ставший постоянной моделью.
Описание и для кого подойдёт
«Репутация» — заведение среднего сегмента с уклоном в авторскую кухню, сохраняющее при этом принцип фиксированной цены. Подходит для деловых обедов, свиданий и встреч с друзьями тем, кто хочет уровень выше паба, но не готов платить ресторанные премиальные цены.
Особенности и малоизвестные факты
- «Специальное меню» за 300 ₽ действует только в конкретные часы — это не рекламируется широко, и большинство посетителей об этой опции не знает.
- В отличие от большинства фиксированных сетей, здесь акцент сделан на подаче и сервисе уровня полноценного ресторана — скатерти, фарфор, обученные официанты.
- Точка на Ленинградском проспекте находится в нетуристической зоне, что обеспечивает более спокойную атмосферу и отсутствие очередей даже в пик.
- Фиксированная цена распространяется в том числе на блюда с трюфелем и уткой — ингредиентами, которые в стандартных ресторанах моментально взвинчивают чек.
6. Гастрономический центр «Зарядье»
Адреса и метро
- Варварка, 6 — м. Китай-город / Площадь Революции
Телефон
+7 495 531-05-55 (справочный центр парка «Зарядье»).
График работы
Ежедневно: 10:00 — 22:00.
Средний чек
Салаты, закуски, десерты — 600 ₽; горячее — 800 ₽. Средний чек — 1500–2500 ₽.
Кухня
Российская региональная, авторская, скандинавская. Блюда из продуктов со всей России: Сибирь, Север, Кавказ, Поволжье.
Меню (примеры)
Салаты / закуски
- Оливье с телятиной (авторская версия) — 600 ₽
- Салат с камчатским крабом — 600 ₽
- Закуска из сибирских грибов и кедрового масла — 600 ₽
Горячее
- Щи томлёные с уткой — 800 ₽
- Ягнёнок с соусом из таёжных ягод — 800 ₽
- Судак по-русски с картофелем и сметаной — 800 ₽
Десерты
- Медовик с мёдом из Башкирии — 600 ₽
- Морошковый сорбе — 600 ₽
- Творожный пирог с вареньем из шишек — 600 ₽
Алкоголь (бутылки)
- Российское вино (бутылка, Краснодарский край) — от 2500 ₽
- Коньяк армянский (бутылка 0,5 л) — от 3000 ₽
- Настойка на кедровых орехах (бутылка 0,5 л) — от 2000 ₽
Когда открылся
2017 год — одновременно с открытием парка «Зарядье».
Описание и для кого подойдёт
Гастрономический центр «Зарядье» — единственное место в подборке, где фиксированная цена сочетается с концепцией «высокой русской кухни». Идеально для туристов, гостей Москвы, корпоративных обедов и всех, кто хочет познакомиться с региональной кухней России в одном месте. Средний сегмент по московским меркам.
Особенности и малоизвестные факты
- Гастрономический центр объединяет сразу несколько зон-станций с разными региональными кухнями — фактически это «ресторанный атлас России» под одной крышей.
- Продукты для меню поставляются напрямую от региональных производителей — камчатский краб, башкирский мёд, сибирские кедровые орехи — что необычно для ресторана с фиксированной ценой.
- Расположен в подземном уровне парка, вход со стороны Варварки — большинство туристов проходят мимо, не подозревая о существовании ресторана.
- Часть блюд готовится по рецептам, восстановленным из дореволюционных кулинарных книг XIX века.
7. Мясной клуб
Адреса и метро
- Новослободская, 20/6 — м. Новослободская / Менделеевская
- Другие точки — уточняйте на сайте meatclub.ru
Телефон
Уточняйте на официальном сайте или агрегаторах.
График работы
Ежедневно: 12:00 — 23:00.
Средний чек
Бизнес-ланч (фиксированная цена) — 390–490 ₽. Вечернее меню — 1000–2000 ₽ на человека.
Кухня
Стейк-хаус, американская, европейская. Стейки, бургеры, рёбра, закуски.
Меню (примеры)
Салаты
- Салат с говядиной и хрустящим луком — 490 ₽
- Цезарь с говяжьим языком — 490 ₽
- Руккола с вялеными томатами и пармезаном — 390 ₽
Горячее
- Стейк «Мясной клуб» (фирменный отруб) — 490 ₽ (ланч)
- Рёбра BBQ с кукурузой — 490 ₽
- Бургер с двойной котлетой и беконом — 390 ₽
Десерты
- Чизкейк с ягодным соусом — 390 ₽
- Шоколадный фондан — 390 ₽
- Мороженое (три шара) — 290 ₽
Алкоголь (бутылки)
- Вино красное (бутылка, Аргентина/Чили) — от 2000 ₽
- Виски (бутылка 0,7 л, Scotch) — от 4000 ₽
- Коньяк (бутылка 0,5 л) — от 3500 ₽
Когда открылся
2015 год; один из пионеров концепции демократичного стейк-хауса в Москве.
Описание и для кого подойдёт
Мясной клуб — классический стейк-хаус среднего сегмента с акцентом на качество мяса. Фиксированная цена действует преимущественно в формате бизнес-ланча. Подходит для деловых встреч, обедов с коллегами, ценителей хорошего мяса без ресторанной наценки за интерьер.
Особенности и малоизвестные факты
- Заведение сотрудничает с отечественными фермерскими хозяйствами напрямую — часть мяса поставляется из Воронежской и Липецкой областей, минуя посредников.
- В меню бизнес-ланча включён стейк — позиция, которую большинство ресторанов намеренно исключают из фиксированных предложений.
- Столики у окна в Новослободской точке дают вид на зелёный двор — неожиданно камерная атмосфера для заведения такого масштаба.
- Существует «тихий час» с 14:00 до 15:00 в будни, когда почти нет посетителей — лучшее время для неспешного обеда.
8. Кружка
Адреса и метро
- Более 30 точек по всей Москве; ключевые:
- Пятницкая, 18 — м. Новокузнецкая
- Ленинский проспект, 4 — м. Октябрьская
- Ярославское шоссе, 116 — м. Бабушкинская
Телефон
Единый телефон сети: +7 495 933-55-55.
График работы
Ежедневно: 11:00 — 00:00 (некоторые точки до 02:00).
Средний чек
Бизнес-ланч — 250–350 ₽. Вечерний чек — 700–1200 ₽ на человека. Пиво — от 180 ₽ за бокал.
Кухня
Европейская, паб-фуд. Пиво, снеки, бургеры, пицца, горячее.
Меню (примеры)
Салаты
- Цезарь с курицей — 320 ₽
- Тёплый салат с говядиной — 350 ₽
- Греческий с оливками — 290 ₽
Горячее
- Бургер «Кружка» с говядиной и соусом BBQ — 350 ₽
- Куриные крылья (6 шт.) — 320 ₽
- Пицца «Четыре сыра» — 350 ₽
Десерты
- Чизкейк — 290 ₽
- Блинчики с клубникой — 250 ₽
- Шоколадный брауни — 270 ₽
Алкоголь (бутылки)
- Пиво Жигулёвское (бутылка 0,5) — 180 ₽
- Вино (бутылка 0,75 л, хаус) — от 1000 ₽
- Виски Джек Дэниэлс (бутылка 0,7 л) — от 3200 ₽
Когда открылся
1999 год — одна из старейших демократичных пивных сетей Москвы.
Описание и для кого подойдёт
«Кружка» — легенда московского демократичного общепита. Сеть существует более 25 лет и является эталоном формата «понятный паб рядом с домом». Подходит для всех: семей, студентов, офисных работников. Проверенное качество, никаких сюрпризов.
Особенности и малоизвестные факты
- «Кружка» пережила все экономические кризисы с 1999 года, практически не меняя концепцию — это само по себе феномен московского ресторанного рынка.
- В ряде точек действует «счастливый час» с 16:00 до 18:00, когда пиво продаётся по цене ниже розничной в магазине — об этом не написано на сайте, только на внутренних стойках.
- Сеть входит в холдинг «Росинтер» — того же владельца, что и IL Патио и другие известные московские сети.
- «Кружка» на Пятницкой — одна из самых старых точек сети, сохранила оригинальный интерьер 2000-х годов с деревянными панелями.
9. BB & Burgers
Адреса и метро
- Большая Никитская, 17 — м. Библиотека им. Ленина / Арбатская
- Кузнецкий Мост, 7 — м. Кузнецкий Мост
- Остоженка, 25 — м. Кропоткинская
- Покровка, 3 — м. Чистые Пруды
Телефон
+7 495 150-27-42 (головной офис сети).
График работы
Ежедневно: 11:00 — 23:00.
Средний чек
Бургеры — от 450 ₽. Средний чек — 900–1500 ₽ с напитком. Фиксированный обед (при наличии) — от 490 ₽.
Кухня
Американская, бургерная. Бургеры, картофель фри, молочные коктейли, куриные блюда.
Меню (примеры)
Салаты
- Коул-сло — 290 ₽
- Салат с жареным цыплёнком — 490 ₽
- Микс-зелень с заправкой бальзамик — 350 ₽
Горячее
- Бургер «BB Classic» (200 г говядины) — 490 ₽
- Бургер с трюфельным соусом и бри — 590 ₽
- Куриный сэндвич с халапеньо — 490 ₽
Десерты
- Молочный коктейль (клубника/шоколад/ваниль) — 390 ₽
- Брауни с карамелью — 350 ₽
- Мороженое (два шара, авторские вкусы) — 290 ₽
Алкоголь (бутылки)
- Крафтовое пиво (бутылка 0,33 л, российское) — от 350 ₽
- Вино (бутылка 0,75 л) — от 2000 ₽
- Бурбон Джим Бим (бутылка 0,7 л) — от 3800 ₽
Когда открылся
2011 год; BB & Burgers стал одним из первых «крафтовых» бургерных в Москве, задолго до бургерного бума 2014–2016 гг.
Описание и для кого подойдёт
BB & Burgers — авторская бургерная среднего сегмента. Не самая дешёвая в подборке, но одна из самых стабильных по качеству. Подходит для любителей бургеров, которые хотят реальное мясо, а не котлету непонятного происхождения, а также для свиданий и встреч в центре города.
Особенности и малоизвестные факты
- BB & Burgers ввёл в московском общепите формат «построй свой бургер» задолго до того, как это стало массовой практикой.
- Булочки для бургеров пекутся собственной выпечкой каждые два часа — это редкость даже для заведений вдвое дороже.
- На точке на Большой Никитской стены украшены оригинальными постерами джаза и рок-н-ролла 1950–60-х — часть из них являются подлинными американскими артефактами.
- Молочные коктейли BB & Burgers несколько лет подряд входят в рейтинги лучших молочных коктейлей Москвы по версии читателей «Афиши».
10. Farш
Адреса и метро
- Столешников переулок, 6 — м. Охотный Ряд / Театральная
- Кутузовский проспект, 12 — м. Киевская / Смоленская
- Новый Арбат, 19 — м. Арбатская
- ТЦ «Афимолл Сити», Пресненская наб., 2 — м. Выставочная
Телефон
+7 495 789-65-75 (Столешников пер.).
График работы
Ежедневно: 10:00 — 23:00.
Средний чек
Бургеры и горячее — 390–590 ₽. Средний чек — 900–1600 ₽. Бизнес-ланч (фиксированный) — от 490 ₽.
Кухня
Американская, бургерная, стейк-хаус. Бургеры, стейки, картофель, закуски.
Меню (примеры)
Салаты
- Коул-сло с горчичной заправкой — 290 ₽
- Салат с тянутой говядиной — 490 ₽
- Греческий с оригано — 350 ₽
Горячее
- Бургер «Farш Original» (говяжья котлета 180 г) — 490 ₽
- Стейк стриплойн (200 г, травяной откорм) — 590 ₽
- Хот-дог с трюфельным маслом — 390 ₽
Десерты
- Американский яблочный пирог с мороженым — 390 ₽
- Шоколадный шейк (десертный) — 350 ₽
- Чизкейк нью-йоркский — 390 ₽
Алкоголь (бутылки)
- Craft IPA (бутылка 0,33 л, российское) — от 380 ₽
- Вино (бутылка 0,75 л, Новый Свет) — от 2200 ₽
- Виски Laphroaig 10 лет (бутылка 0,7 л) — от 7000 ₽
Когда открылся
2012 год; Farш входит в ресторанную группу White Rabbit Family — одну из самых известных в России.
Описание и для кого подойдёт
Farш — «старший брат» среди демократичных бургерных Москвы, созданный командой ресторанов мирового уровня. Здесь фиксированная цена означает не экономию на качестве, а прозрачное ценообразование. Подходит для гастроэнтузиастов, ценителей правильного мяса и тех, кто хочет уровень White Rabbit без соответствующего счёта.
Особенности и малоизвестные факты
- Farш создан командой Бориса Зарькова и Бориса Акимова — тех же людей, что стоят за White Rabbit (в своё время лучший ресторан мира по версии The World's 50 Best). Это уникальный случай, когда «народный» формат создаётся командой высокой кухни.
- Говяжий фарш для бургеров готовится по запатентованному рецепту смешивания нескольких отрубов в определённой пропорции — формула не раскрывается.
- Точка в Столешниковом переулке — одна из самых дорогих арендных локаций Москвы. Держать здесь демократичный ресторан — осознанное имиджевое решение группы.
- Farш одним из первых в России начал использовать мясо «сухой выдержки» в бургерах — тогда как большинство конкурентов использовали обычную охлаждённую говядину.