Самые дорогие блюда в мире: гастрономия класса люкс
Мир высокой кухни способен поразить не только вкусом, но и ценами. От редчайших ингредиентов до уникальной подачи — элитные рестораны создают настоящие произведения искусства, за которые гурманы готовы платить десятки тысяч долларов. В этой статье мы собрали самые дорогие блюда мира: расскажем, что в них входит, где их подают и сколько они стоят.
А если вы ищете, где провести незабываемое мероприятие или устроить гастрономический вечер — загляните на Керубини.ру. Это агрегатор площадок для мероприятий и ресторанов, где можно найти и арендовать конференц-залы, лофты, рестораны, банкетные залы и необычные пространства для любых событий.
1. Пицца Louis XIII — $12 000
Где попробовать: Salerno, Италия. Ресторан шеф-повара Ренато Виола.
Состав: Пицца готовится в течение 72 часов. В тесто добавляют органичную муку и розовую австралийскую соль Мюррей. Начинка включает три вида икры (Oscietra Royal Prestige, Kaspia Oscietra Royal Classic и Beluga), омаров из Норвегии, моцареллу из молока буйволиц и австралийскую розовую соль. Все ингредиенты укладываются вручную и подаются с коньяком Louis XIII Remy Martin и редчайшим шампанским Krug Clos du Mesnil.
Стоимость: $12 000 за одну пиццу на двоих.
2. Омлет Zillion Dollar Lobster Frittata — $2000
Где попробовать: Norma’s, Нью-Йорк, США.
Состав: Яйца, хвосты омаров, 280 г осетровой икры Sevruga, сливки, зелень и картофель. Подается в глубокой тарелке с подогревом.
Стоимость: $2000 за порцию. Есть и «бюджетная» версия за $100 с меньшим количеством икры.
3. Десерт Frrrozen Haute Chocolate — $25 000
Где попробовать: Serendipity 3, Нью-Йорк, США.
Состав: Горячий шоколад из смеси 28 сортов какао, включая редкие. Украшен съедобным золотом 24 карата. Подается в бокале с золотым браслетом с бриллиантами, который гость может забрать. Внутри — золотая ложка, также украшенная бриллиантами.
Стоимость: $25 000. Заказ нужно делать минимум за две недели.
4. Бургер The Golden Boy — $5964
Где попробовать: Rober Willemse, Voorthuizen, Нидерланды.
Состав: Мясо Вагю A5, краб, белый трюфель, икра белуги, листы золота. Булочка пропитана шампанским Dom Pérignon и украшена золотой пылью. Соус готовят из кофейного ликёра, соуса BBQ и мадагаскарского перца.
Стоимость: €5000 (около $5964).
5. Суши от шефа Ангаки — $1800 за сет
Где попробовать: Manilla, Филиппины.
Состав: Суши, украшенные съедобным золотом, жемчугом и алмазной пудрой. Используется самый свежий тунец и морепродукты, доставленные напрямую из Токио. Каждый кусочек заворачивается в тончайший лист золота 24 карата.
Стоимость: $1800 за 5 штук.
6. Пирожное The Platinum Cake — $130 000
Где попробовать: Токио, Япония. Представлено на выставке ювелирных изделий.
Состав: Белый шоколад, мёд, платиновая фольга и настоящее платиновое украшение, встроенное в торт. Десерт посвящён женщинам и "вечной красоте".
Стоимость: $130 000. Десерт создавался больше ради искусства, чем гастрономии.
7. Трюфель La Bonnotte — $4000 за килограмм
Где попробовать: Франция, остров Нуармутье.
Состав: Это не блюдо, а ингредиент — самый дорогой в мире картофель. Он используется в элитных ресторанах для подачи с трюфелями, икрой и дорогим мясом. Его вкус напоминает смесь земли, йода и лимона. Выращивается вручную в ограниченном количестве.
Стоимость: около $400 за 100 г или $4000 за килограмм.
8. Торт Diamond Fruitcake — $1 650 000
Где попробовать: Токио, Япония. Представлен в витрине ювелирного магазина.
Состав: Традиционный фруктовый торт с добавлением настоящих бриллиантов (223 штуки), инкрустированных в глазурь. Его съедобная часть ничем не уступает по качеству — только отборные сухофрукты, орехи, пряности и коньяк выдержки не менее 20 лет.
Стоимость: $1 650 000. Это скорее арт-объект, чем десерт.
9. Торт The Royal Wedding Cake Replica — $75 000
Где попробовать: Лондон, Великобритания. Кондитерская Fiona Cairns.
Состав: Реплика свадебного торта принца Уильяма и Кейт Миддлтон. Состоит из 8 ярусов, украшен ручной лепкой, символами британской монархии и цветами. Включает марципан, засахаренные фрукты, выдержанный ром, ваниль Мадагаскара и глазурь из королевской пудры.
Стоимость: $75 000.
10. Хот-дог Juuni Ban — $2300
Где попробовать: Tokyo Dog, Сиэтл, США.
Состав: Колбаска из говядины Кобе, фуа-гра, черный трюфель, тертый белый трюфель, икряная заправка и майонез из шампанского. Подается в булочке ручной работы с добавлением шафрана и золота.
Стоимость: $2300.
Цены на эти блюда могут показаться запредельными, но за ними стоит не только гастрономический опыт, но и искусство, редкость ингредиентов и имидж заведения. Если вы планируете особое мероприятие или банкет с элементами высокой кухни — начните с поиска подходящего места на Керубини.ру. Здесь вы найдете уникальные площадки, которые станут достойным обрамлением любого кулинарного события.