Ресторан Centrale Bistro — г. Москва, Брюсов пер. 11, стр. 1

Закуски и салаты

Эскабече из креветок, огурец, авокадо, кинза - 850 руб
Тоннато вителло, тунец блюфин, кедровый орех, мята - 1450 руб
Тартар из говядины, эмпонадос с картофелем и костным мозгом - 950 руб

Супы и горячие блюда

Орзо, лисички, крем из горошка, еловое масло - 1100 руб
Пельмени с копченой щукой и фуагра, бульон из грибов и сена - 1900 руб
Лосось, еловый берблан, красная икра, шпинат - 2300 руб

Десерты

Кокосовая панна котта, осетровая икра, оливковое масло - 1500 руб
Копченый брауни, мисо карамель, пломбир, клубника - 800 руб
Чизкейк из двух видов творога, персик - 800 руб