Дизайном занимались сестры Сундуковы. Просторный зал оформили празднично и ярко, в тематике первого полета человека в космос и с ностальгическим настроением по СССР. Панорамные окна выходят в парк, на Кремль и Васильевский спуск, внутри много света, воздуха и живых растений. Интерьер украшают космическое панно, ракета и люстра в виде Солнечной системы, а на фоне звучат хиты группы «Земляне», Лаймы Вайкуле и Юрия Антонова.
Обширное меню выстроено вокруг кухни народов СССР. Здесь органично соседствуют борщ, бешбармак, плов и пельмени. Шеф-повар Максим Тарусин («Dr. Живаго») переосмысляет знакомые с детства блюда: в оливье кладет угря и топинамбур, готовит холодец из краба, а долму — с каспийской осетриной. Целые главы отведены блюдам с мангала и выпечке: кутабам, чебурекам, беляшам и расстегаям. Подают несколько видов устриц по умеренным ценам, икру, морских ежей и крабов.
В барной карте — больше пяти десятков итальянских, французских и испанских вин, классические коктейли и твисты в честь столиц советских республик: московский негрони, тблисский сауэр и кишиневский кир. В дополнение — достойная коллекция крепкого алкоголя, компоты и морсы.
Закуски и салаты
Хамон из татарского гуся - 850 рубОливье с рябчиком, телячьим языком и раковыми шейками - 990 руб
Долма с каспийской осетриной - 1500 руб
Супы и горячие блюда
Полтавский борщ с гусем и мочеными яблоками - 620 рубБешбармак с калмыцкой бараниной и отварные казы с зеленью - 1300 руб
Биточки из карпа с тыквенным пюре - 890 руб
Десерты
Шарлотка с черноплодной рябиной - 420 рубЧебурек с малиной и вишней - 360 руб
Карпаччо из клубники с кремом из ревеня - 670 руб
